COZINHA DO GONÇALVES

Salpicão

Pataniscas de Bacalhau

Cozido à Portuguesa



Filetes de Polvo

Bolo de Bolacha

Pêras Borrachonas

Leite Creme

Satisfeitos e de pipo cheio...


"Os apreciadores da cozinha tipicamente minhota têm até à próxima segunda-feira, dia 15 de Fevereiro, para visitar Vila Nova de Famalicão e provar algumas das iguarias mais tradicionais da região. É que a concurso está uma ementa de luxo constituída pelos pratos de Arroz de Cabidela, Bacalhau com Broa, Cozido à Portuguesa e Rojões com Papas de Sarrabulho."

No decorrer da Quinzena Gastronómica, promovida pelo Município, fomos visitar o Restaurante Cozinha do Gonçalves, que concorre com o tipicamente minhoto Cozido à Portuguesa.
Chegados ao restaurante, atacamos logo as entradas... o salpicão era óptimo, tinha um sabor caseiro e combinava muito bem com as pataniscas ainda morninhas!
Após alguma conversa lá veio o tão esperado cozido para a mesa!! E que bem servido que estava... fomos 4 a comer 2 doses e nunca mais se via o fundo à travessa! Vinha com as típicas carnes de vaca, porco e frango, os fumados, os legumes e curiosamente os enchidos vinham acompanhados com feijão.
Os filetes de polvo podiam ser acompanhados por arroz malandro, mas o malandro do nosso amigo preferiu com batata frita e salada... :)
Mais uma vez foi difícil arranjar espaço para a sobremesa, ainda por cima porque o cozido satisfez bastante, mas como somos todos gulosos lá tivemos de experimentar o que a casa nos oferecia. Eram todas caseiras e muito boas, salientamos apenas que o leite creme foi queimado na hora, o que o melhora bastante!
Apesar de não termos ido experimentar este prato aos outros restaurantes concorrentes, podemos dizer (pelo que saboreamos) que esta foi sem dúvida uma boa escolha e que recomendamos a quem apreciar esta iguaria.

Bom apetite...

RESTAURANTE PÊGA

Rissóis e Bolinhos de Bacalhau

Bacalhau Assado na Brasa

Bacalhau à Casa

Bifinhos de Vitela com Champignon

Rojões à Minhota

Pavê de Chocolate

Baba de Camelo

Tiramissú

Mousse de Ananás

Charlote de Chocolate

As meninas...

... e os meninos!


Após uma pequena pausa nas nossas aventuras gastronómicas, voltamos ao "trabalho"... (e que trabalho nos dá sentarmo-nos à mesa para comer e beber animadamente!!) EHEHEHEHEH
Começamos o ano, e bem, num restaurante famalicense, muito conceituado e de comida regional portuguesa, de nome Pêga.
Entramos e, para chegarmos à sala de jantar, temos de passar pela cozinha... ao percorrermos este caminho já íamos com água na boca e o apetite, que era muito, quadruplicou!!
Fomos recebidos com um sorriso de uma senhora bem apresentada, que nos dirigiu à mesa e que muito simpaticamente nos serviu no decorrer da noite...
As entradas são as tradicionais, pão com manteiga, azeitonas, rissóis e bolinhos de bacalhau.
Uma das especialidades é o Bacalhau à Casa, que consiste no bacalhau com batata frita às rodelas, tirinhas de cenoura e feijão verde e um molho aveludado, extremamente saboroso... Absolutamente recomendável a quem por lá passar!!!!
Outra das especialidades são os Rojões à Minhota que vêm servidos com batatas, tripas, sangue, castanhas, grelos e, de salientar, o redenho (que a maioria dos restaurantes não serve nos seus rojões). E que bons que são os rojões tenrinhos com o redenho sequinho e estaladiço...
Houve também quem escolhesse o bacalhau assado, uma posta alta e no ponto de tempero, acompanhada por batatas e ovo cozidos, cebola às rodelas e azeitonas.
O Rui escolheu os bifinhos de vitela e, da maneira como limpou o prato, deu para ver que estavam bons. Devemos chamar a atenção para o facto de as doses serem muito bem servidas, a quantidade é generosa...
Para sobremesas, todos pedimos coisas diferentes e ficamos muito satisfeitos! Temos de destacar o Pavê de Chocolate por ser uma sobremesa premiada (ver quadro colocado em cima da lareira)!!! Consiste numa sobremesa com três camadas de sabores, que depois de misturados formam um turbilhão de sabores na boca... excelente!!!
Um restaurante típico português, de decoração rústica e com uma cozinha tradicional TOTALMENTE RECOMENDÁVEL...

Bom apetite...

TABERNA FÉLIX

Broa com Nozes

Folhados de Alheira

Pataniscas

Setas com Alho e Flor do Sal

Queijo de Cabra com Endívias

Robalo Grelhado

Magret de Pato com Arroz de Setas

Arroz de Pato

Bifinhos Grelhados com Feijão Preto, Arroz e Farofa

Tarte de Queijo

Bolo de Chocolate

Queijo de Ovelha com Figo

Bolo de Bolacha

Tarte de Limão

Queijo com Compota

Nuno, Rui Pedro e Andreia

Zita, Susana e Ravage

Ravage com os "Miminhos" que animaram o jantar...

"A Câmara Municipal de Braga promove, desde 2007, o programa "Braga à Mesa", evento associado à gastronomia e à enologia locais, que conta com a participação de 53 restaurantes bracarenses."

E foi numa noite fria e muito chuvosa que nos fizemos à estrada para irmos até Braga experimentar um dos restaurantes do evento! Escolhemos a Taberna Félix, um restaurante pequeno mas acolhedor, muito caseiro, decorado com móveis antigos que combinavam perfeitamente com a casa em pedra.
Sentámo-nos numa mesa no canto de uma das salas e de imediato nos serviram uma broa com nozes deliciosa, que num instante desapareceu... :) Entretanto vieram as entradas e continuamos a desfrutar de novos sabores, tais como as setas com sal, que são uns cogumelos com alho muito bons, o queijo de cabra também era muito saboroso e com as endívias a acompanhar o sabor ainda era melhor! As pataniscas eram muito boas, quentinhas e grandes... :) Os folhados de alheira com a salada também foram muito apreciados!
Os pratos principais foram do agrado de quem os comeu... o arroz de pato estava bom e o robalo com as verduras e a batata a murro soube bem à Andreia. A casa recomendava o magret de pato com arroz de setas nesse dia e, dizem as boas línguas que, valeu a pena seguir a sugestão! O Rui Pedro atacou os bifinhos com feijão preto e nem deixou os outros provarem, estavam bons demais para partilhar... :)
Como, felizmente, tem sido hábito, as sobremesas já custaram a entrar, mas lá se fez o esforço para podermos mostrar aos nossos esfomeados seguidores os doces que a casa gasta... Realçamos o queijo de ovelha com figo e o queijo com compota que estavam muito bons! A tarte que queijo estava extremamente agradável e o bolo de chocolate era delicioso.
Neste jantar tivemos a sorte de sermos brindados com a presença de dois mimos, pertencentes à organização do "Braga à Mesa", que muito bem interagiram com os presentes e animaram a noite... O Ravage teve a sorte de receber um beijinho da "Miminha" e as meninas receberam um chupa do "Miminho"... :o)
Em conclusão, podemos atribuir uma nota muito boa à Taberna Félix pela excelente combinação entre um espaço "antigo" e uma cozinha moderna!!

Bom apetite...

O BOSQUE

Manteiga e Azeitonas

Pimentos Padron

Tábua de Queijos e Enchidos

Bacon com Banana

Queijo Camembert Panado com Molho de Frutos do Bosque

Moelas

Chouriça Assada

Mexilhões com Molho Grego

Ameijoas à Bolhão Pato

Calamares à la Romana

Pica-Pau

Selecção de Legumes Grelhados

Alheira de Bacalhau

Bacalhau do Bosque
(bacalhau coberto com creme de tomate e pimentos
acompanhado com batata frita à rodela)

Bacalhau Assado com Puré de Grão
(bacalhau assado na grelha em cama de puré de grão)

Francesinha com Batata Frita

Scramble de Pêra

Aveludado de Chocolate

Cheesecake (light) de Frutos do Bosque




Neste fim de semana fomos visitar O Bosque, que fica ao lado do ISMAI, na Maia. Quem lá costuma ir com frequência é o Ravage e desta vez juntámo-nos a ele.
Não encontramos o Lobo Mau nem a Avozinha, mas encontramos a cesta do lanche do Capuchinho Vermelho... :)
As nossas entradas foram variadas... experimentamos vários petiscos e muitos mais ficaram por experimentar! Todos temos um "carinho especial" pelos pimentos padron, sempre a vermos quem fica aflito com a boca dormente do picante... :) As moelas eram muito boas, a chouriça quentinha soube bem e os mexilhões foram muito apreciados. Escolhemos também duas variedades de alheira, a de Mirandela e a de bacalhau. Recaiu a curiosidade por esta última, já que nunca tínhamos experimentado e a verdade é que é muito boa!!
Depois de todos estes pitéus, avançamos para o prato principal e o bacalhau foi o eleito. Primorosamente servido, saboroso, foi de grande agrado... A (tradicional) francesinha também era boa, no molho sentia-se o sabor da cerveja e o bife era tenro para os dentes mais fracos... :)
Já com a barriga a abarrotar, ainda conseguimos adocicar a boca, para acabarmos a refeição em grande... Destaca-se o Cheesecake que estava de comer e chorar por mais!! Muito fresco e suave...
O ambiente é agradável e sossegado, com uma decoração particular e o atendimento foi impecável. Definitivamente um Bosque a explorar...

Bom apetite...